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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 31/03/2006
Data da última atualização: | 31/03/2006
Autoria: | TEIXEIRA, G. H. de A.; DURIGAN, J. F.; MATTIUZ, H. H.; ALVES, R. E.; O' HARE, T. J.
Título: | Cultivar effects browning susceptibility of freshly cut star fruit slices.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Scientia Agricola, Piracicaba, v. 63, n. 1, p. 1-4, jan./feb. 2006.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Averrhoa carambola L catecol; Carambola; Fresh-cut; Polifenoloxidase; Processamento minimo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (45075-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.21124 - DIS